Инфракрасная газовая плита — это новый тип газовой плиты, который использует инфракрасную энергию. На поверхности инфракрасной газовой плиты нет открытого пламени, но она обеспечивает достаточное тепло, почти не выделяет дым, имеет явный эффект экономии энергии и также более соответствует концепции охраны окружающей среды и энергосбережения, преследуемой современным обществом. Чтобы понять принцип работы инфракрасной газовой плиты и ее преимущества и недостатки.
Принцип работы инфракрасной газовой плиты
Инфракрасная газовая плита использует бактерицидную газовую горелку, которая является низковольтным излучателем смешанного типа полного предварительного смешивания. При работе газовой плиты газ из входного трубопровода через регулятор газового клапана (поворотом ручки) поступает в горелку, а часть воздуха (эта часть называется первичным воздухом) смешивается. Смесь через зажигательное отверстие зажигается зажигательным устройством, и пламя (для сгорания необходимый воздух называется вторичным воздухом) используется для нагревания горелки на держателе горшка.
Преимущества инфракрасной газовой плиты
1. Энергосбережение
Поскольку инфракрасное излучение обладает тепловым эффектом, тепловая эффективность инфракрасной газовой плиты очень высока, более чем на 16% выше, поэтому эффект энергосбережения инфракрасной газовой плиты отличный.
2. Охрана окружающей среды
Поскольку инфракрасная газовая плита использует принцип беспламенного сгорания, во время сгорания не образуется видимого огня, так что даже при длительном использовании она не загрязняет кухонную среду, не покрывает кухонный прибор чёрным налётом и не выделяет токсичных газов (оксиды углерода, оксиды азота) и т.д. Обычная газовая плита из-за недостаточного сгорания может выделять оксид углерода и оксиды азота, первый вызывает отравление при вдыхании, а второй может привести к хроническому раку. Инфракрасная газовая плита благодаря достаточному сгоранию выделяет гораздо меньше загрязнений по сравнению с государственным стандартом, особенно выбросы оксида углерода, которые составляют лишь одну десятую часть от государственного стандарта.
3. Безопасность
Инфракрасная газовая плита имеет очень хорошую стойкость к ветру, поэтому её не так легко задуть ветром, и она не так легко дает жёлтый пламень, выключается, перегревается и другие нестабильные явления горения. Хорошая горелка инфракрасной газовой плиты должна обладать хорошей устойчивостью к термическому шоку (после 30 раз протестирована холодная и горячая температура от 20°С до 1100°С не лопнет), при которой горелка при нагреве до 1100°С моментально погружается в 20°С холодной воды 30 раз без лопнутя. Во время нормального приготовления, если в горячую горелку попадает холодная вода, горелка не гаснет, не лопается.
4. Сильный огонь
Профессиональная инфракрасная газовая плита имеет 8050 отверстий, которые равномерно распределяют тепло на каждое отверстие, обеспечивая равномерное нагревание, что позволяет поддерживать температуру кастрюли, избегая её перегрева. Инфракрасная газовая плита после многократного смешанного нагрева может достигнуть температуры более 1150 градусов, при этом сохраняя питательные вещества при приготовлении.
5. Малый шум
Некоторые продукты на инфракрасной газовой плите используют режим сгорания, основанный на предварительном смешивании излучения, по
